文/王雷

随着互联网的快速发展，网红经济迅速崛起，其中网红零食以其独特的营销方式和新颖的产品设计，迅速赢得了广大青少年消费者的青睐。

近年来，随着社交媒体和电商平台的兴起，网红零食如雨后春笋般涌现。据《2019中国网红食品市场大数据监测报告》预测，2020年我国网红食品网上零售额增长将超过37.3%。这些产品通常以独特的外观、新颖的口味或者创新的包装吸引消费者，尤其是青少年群体。

然而，这一市场的快速发展也带来了一系列问题。例如，近期流行的一些网红糖果就被曝光存在严重的食品安全问题，许多产品属于“三无”产品，即无生产日期、无质量合格证、无生产厂家，原料来源不明，部分产品甚至被检测出含有多环芳烃这一致癌物质。

在电商平台和短视频平台上，许多所谓的“纯手工”“零添加”的网红零食，如糖果、饼干、果干等，常常以健康为卖点，吸引消费者购买。但事实上，这些产品的生产者往往不具备食品生产资质，使用的原料和添加剂的真实性也无法得到验证。一些商家虽然在页面上强调产品是“下单后才制作”且“没有任何添加剂”，但由于生产过程缺乏监管，消费者无法确认这些宣传的真实性。网红零食的食品安全问题主要体现在以下方面：

1、食品安全问题难以保障。许多网红零食缺乏必要的食品安全认证，如一些网红糖果等产品被检测出含有多环芳烃等致癌物质，严重威胁消费者的健康。

2、生产资质不明确。许多所谓的“纯手工”零食生产者不具备食品生产资质，其生产环境、原料采购、添加剂使用等均无法得到有效监管。

3、普遍虚假宣传存在。一些商家利用消费者对健康食品的追求，虚假宣传产品为“零添加”“纯天然”，实际上可能含有多种添加剂，甚至使用劣质原料。

4、监管难度大。由于网红零食的销售渠道多样，包括电商平台、社交媒体、朋友圈等，给监管部门的监管带来了极大的挑战。

对此，提出以下具体的对策建议;

1、加强立法和标准建设。制定和完善网红零食的相关法律法规和标准，明确生产、销售、宣传等各环节的要求，为监管提供法律依据。

2、加强监管力度。监管部门应加强对网红零食的抽检力度，特别是对“三无”产品进行严厉打击。同时，加强对电商平台的监管，要求平台对入驻商家进行资质审核，对销售的产品进行抽检。

3、强化食品安全标准。建议相关部门制定和完善网红零食的食品安全标准，包括原料采购、生产加工、包装标识、储存运输等环节的具体要求，确保产品从源头到终端的安全性。

4、提高消费者自我保护意识。通过媒体、学校、社区等多种渠道，加强对消费者的食品安全教育，提高消费者对食品安全的认识和自我保护能力。

5、建立多元共治机制。政府、企业、社会组织和消费者应共同参与到网红零食的监管中来，形成多元共治的局面。特别是电商平台，应承担起社会责任，加强对商家和产品的管理。

6、推动行业自律。鼓励和引导网红零食行业建立自律机制，制定行业规范，推动行业健康发展。

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