嘉定区委开展非遗文化学习调研活动

文、图/顾崟涛 发布时间:2021-02-23

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  2月20日,民建嘉定区委社会服务专委会、文化专委会和企业专委会联合赴上海郁金香酿造有限公司开展非遗文化参观调研,区委副主委赵琴参加。

  上海郁金香酿造有限公司创始于康熙年间,至今已有300多年历史。主要生产销售百年传承的嘉定名酒“仙鹤牌”郁金香酒、黄酒、养生酒、果露酒,公司全力投入到健康营养型黄酒的研发生产,既满足消费者的饮酒爱好,同时更注重产品质量,保护消费者的健康安全,兼顾消费者的营养需求。2009年郁金香酒传统技艺被列入上海市非物质文化遗产,2014年,郁金香酒被评为上海老字号。

  郁金香酿造公司总经理金惠国对于民建组织的到访表示热烈欢迎,带领会员们参观了以传统的手工工艺,详细介绍了糯米发酵到成酒的制作经过。

  在郁金香酿造公司的非遗展览馆内,大家共同观看了郁金香黄酒近300年酿造历史的纪录片,了解到郁金香黄酒作为嘉定地标性的非遗产品,自其创始以来就与嘉定文化结下了不解之缘,它也是嘉定重教化、重人文的最好物质记载。

  接下来,大家针对以郁金香黄酒为代表的非物质文化遗产的保护、传承和发扬展开了讨论,就目前“互联网+”时代,传统文化如何推陈出新,用更新的方式融入到当下的社会生活之中,提出了意见和建议。

编辑:张丽敏